tofu[1]

Тофу готовят из соевых бобов. Тофу получают путём свёртывания (створаживания) белка соевого молока при нагревании или фильтровании. Иногда тофу называют «соевым сыром» .Тофу богат высококачественным растительным белком. При этом тофу низкокалорийный продукт, не содержит холестерина. Очень много разных блюд из тофу. Ю-дофу-одно из знаменитых блюд Киотовской кухни-куски мягкого соевого творога в горячем бульоне.